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芒果炒牛肉的做法
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芒果炒牛肉怎么做好吃

食客"LM一叶",看到大家都在说芒果炒牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉:500克、芒果:1个、大蒜:1个、黑椒酱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛肉芒果切片加入适量清水使劲抓捏,让水尽量多的吃进肉里面。然后用料酒、盐(多一点,一会炒的过程不在放盐了)、少许老抽腌制10分钟,然后加入适量色拉油拌匀,继续腌制5分钟。加入色拉油腌制的牛肉再炒制的过程中不会太老,而且肉质滑嫩。大蒜一颗,切碎。净锅上灶,放入较多的油,烧至10成,开到最大火力,牛肉下锅,迅速滑散,牛肉表面

  • 2

    一变色即捞出控油。这个步骤是为了让牛肉的汁水锁在里面。然后放入牛肉片,蒜碎,一起翻炒。淋入少许黑椒酱,没有不放也可。要起锅时,将芒果放入,翻炒均匀,马上出锅装盘。这个步骤的时间一定要短。装盘后撒葱花或者法香碎装饰即可。牛肉滑嫩,果香浓厚,炎热的夏日食用真是再好不过了。