您的位置:家常菜>菜谱大全 > 菜远牛肉
菜远牛肉的做法
4颗星  32458

菜远牛肉怎么做好吃

食客"wying",重点提示 1、除了芥蓝菜,也可以用圆白菜或菠菜,任何青菜与牛内炒在一起都可以叫菜远牛肉。 2、若用牛腩则较嫩,其他部位的牛肉纤维愈细的愈嫩。腌肉时加少许色拉油可滋润肉质,比放小苏打好

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉:250克、芥蓝菜:250克、:2片

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    酒1大匙、酱油1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。

  • 2

    酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。

  • 2

    牛肉洗净,切薄片,用调味料

  • 1

    腌20分钟。

  • 3

    芥蓝菜折小段,洗净,用开水汆一下,捞出后立刻冲凉备用。

  • 4

    先将牛肉过油,捞出后将多余的油倒掉,另用2大匙油炒姜片和芥蓝菜,接着牛肉回锅。

  • 5

    淋入调味料

  • 2

    ,炒匀即盛出。

小贴士

    重点提示 1、除了芥蓝菜,也可以用圆白菜或菠菜,任何青菜与牛内炒在一起都可以叫菜远牛肉。 2、若用牛腩则较嫩,其他部位的牛肉纤维愈细的愈嫩。腌肉时加少许色拉油可滋润肉质,比放小苏打好