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爆炒肥肠的做法
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爆炒肥肠怎么做好吃

食客"linlin03114",看到大家都在说爆炒肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肥肠、油:适量、山奈:适量、八角:适量、蒜片:适量、洋葱:适量、茴香:适量、老:适量、老姜:适量、青椒:适量、酱油:适量、草果:适量、花椒:适量、干海椒:适量、黄豆:适量、花生:适量、永川豆豉:适量、鸡精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肥肠洗净入沸水中过一下,起油锅将山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段。

  • 2

    永川豆豉,用油煎好备用。准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒,黄豆炒熟、花生炒熟待用。

  • 3

    起油锅,将蒜片、老姜、花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆、花生,紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精,炒匀装盘即可。

标签

    老少皆宜,猪肉,湘菜,咸香