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焦溜肥肠的做法
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焦溜肥肠怎么做好吃

食客"雪儿苛苛",看到大家都在说焦溜肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟肥肠、尖椒、美人椒、蒜末:适量、丝:适量、鸡蛋清:适量、淀粉:适量、生抽:适量、:少许、盐:少许、白糖:适量、料酒:适量、食用油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    尖椒.美人椒洗净去楴,尖椒切滚刀块,美人椒切园丁。

  • 2

    取一小碗,加入少许淀粉.水.生抽.醋.盐.白糖拌汁备用。

  • 3

    肥肠切滚刀块,加入少许淀粉.蛋清拌匀,炒锅中多放一些食用油,油热后将肥肠入锅中划开炸制微黄捞出控油。

  • 4

    炒锅中留少许底油,入蒜末.姜丝出味后放入尖椒.美人椒翻炒几下,加入肥肠再倒入小碗中的料汁,翻炒几下收汁即可。

标签

    大众菜,咸鲜,溜肥肠,猪肉,老少皆宜