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焦溜肥肠的做法
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焦溜肥肠怎么做好吃

食客"兜兜妮",看到大家都在说焦溜肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥肠、青红椒、葱、盐、胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在冷鲜肉店里买回来的肥肠,听师傅说是六成熟,所以回家以后,加水在煮20分钟,水里面加葱姜蒜料酒

  • 2

    煮好以后的肥肠切段儿,加胡椒粉蒜粉味精进行5分钟的腌制,腌制好以后加干淀粉抓均匀

  • 3

    青红椒切片葱姜蒜备用

  • 4

    油锅温热把事先沾过干淀粉的肥肠炸制

  • 5

    油锅烧热,炒糖色

  • 6

    糖色炒好以后加肥肠进行翻炒,直至肥肠裹满糖色即可,加葱姜蒜爆香

  • 7

    然后加一小勺醋一点儿酱油爆香,加青红椒翻炒

  • 8

    出锅时加少许盐味精香油试情况【若是汁儿多可以加淀粉收一下】

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香,溜肥肠