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纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕的做法
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纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕怎么做好吃

食客"Aida9511",看到大家都在说纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个,炼乳(豆豆猫注:evaporated milk)160克,无味植物油120克,低筋,面粉100克,小苏打5克(豆豆猫注:baking soda,大约1tsp),蜂蜜10克,水180克,细砂糖100克,烘焙:烤箱中层,200度(豆豆猫注:这里指摄氏度,换算成华氏度的话大约400F),25-30分钟

主要做法:烘焙

操作步骤

    1.水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。

    2.大碗里打入鸡蛋,打散。

    3.加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。

    4.加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。

    5.低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

    6.继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可

    7.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

    8.搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。

    9.模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。

    10.把模具放入预热好200度(这里指摄氏度)的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。