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鲊辣椒炕肥肠的做法
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鲊辣椒炕肥肠怎么做好吃

食客"蓝骑兵k",看到大家都在说鲊辣椒炕肥肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生鲊辣椒:适量、.卤肥肠:适量、生:少许、干尖椒:少许、葱:少许、鸡精:少量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将生鲊辣椒蒸熟备用

  • 2

    卤肥肠切片,生姜切末,干尖椒剪好,葱切末

  • 3

    炒锅倒稍多一点的油,烧至八成热时,下入生姜干尖椒肥肠炒香

  • 4

    煎至肥肠里的油份都出来的时候,下入鲊辣椒,加一点点水翻炒均匀(加水的步骤视鲊辣椒的干稀程度而定,如果你的鲊辣椒泡的时候水放得比较多,或者蒸的过程中积了很多水,就不用加水了)

  • 5

    用锅铲压平,煎至底面焦酥时,翻面炒散再压平,再煎焦,如此反复多次,直至每一粒米粉都焦香酥脆

  • 6

    最后加少量鸡精即可起锅了,装盘时撒上葱花,那真叫一个香啊!这道菜超级下饭,每次只要做了这道菜,象我这种平常不怎么吃饭的人,都会再添上一碗,真是欲罢不能啊!

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    家常菜,香,老少皆宜,健康食谱,朋友聚餐,炒

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