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棺材板的做法
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棺材板怎么做好吃

食客"Mint_yf",“棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料,成分含有很高的面粉质,放久了易变酸,自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现炸的方式。当然如果您是在家里自己做,就没有这个顾虑了。至于这种小吃用什么料、怎么制作,那是要保密的。

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所需食材 繁体

主料:土司:2片、猪肝片:4片、腊肠片:4片、年糕片:10片、鲜片:5片、洋葱:适量、柿椒酥油:适量、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取土司约9CM,用刀挖空,底和四围勿割破,四围厚

  • 1

    5-2CM,底可稍厚,放入180度酥油中炸至变色滤油即可。

  • 2

    将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的土司片盖住上桌待客。

  • 3

    酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅,香味浓郁,营养丰富。

标签

    老少皆宜,小吃,其他,麻辣

小贴士

    “棺材板”一定要趁热吃,这是因为放在面包里的馅料,成分含有很高的面粉质,放久了易变酸,自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊,都是采用现点现炸的方式。当然如果您是在家里自己做,就没有这个顾虑了。至于这种小吃用什么料、怎么制作,那是要保密的。