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韭黄猪肝肠粉的做法
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韭黄猪肝肠粉怎么做好吃

食客"我老婆叫徐金金",看到大家都在说韭黄猪肝肠粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粘米粉 50克、生粉 10克、澄面 5克、水  150克、油 适量、韭黄  适量、猪肝  适量

操作步骤 反馈

  • 1

    材料:粘米粉50克,生粉10克,澄面5克,水150克,油12克猪肝适量韭黄适量(馅料根据各人的喜好放,可以是肉片、鱼片、虾仁、叉烧,反正喜欢什么就放什么)

  • 2

    猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。

  • 3

    把粘米粉、生粉、澄面拌匀,加水、油和匀成粉浆。

  • 4

    在一个已扫油的平盘中倒入薄薄一层粉浆,放上猪肝。

  • 5

    4入炉大火蒸3分钟放上韭黄再蒸2分钟。

  • 6

    出炉用刀一边铲起,一边卷成卷形即成。

  • 7

    放入碟中,加入适量蒸鱼豉油即可食用。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香