皮蛋猪肝粥怎么做好吃
食客"看到大家都在说皮蛋猪肝粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
米淘洗净、放入砂锅,再加进5倍的水(我做的比较干,4杯左右)。皮蛋剥去壳,冲净,切碎粒,一起放进砂锅里。备用。
- 2
猪肝洗净,切成小薄片,加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味,去腥。
- 3
大火烧开砂锅,改中火煮,加入枸杞。其间用勺划动几次,以免粘锅。
- 4
煮20分钟后粥就变稠了,这时加入腌好的猪肝和腌料,用勺拨散,煮5分钟。
- 5
最后加入香葱、适量鸡精、盐,关火,点上香油即可。
标签
- 香,老少皆宜,粥饭,大众菜