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鱼香溜肝尖的做法
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鱼香溜肝尖怎么做好吃

食客"一久一",看到大家都在说鱼香溜肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肝、泡辣椒、木耳:适量、莴笋:适量、尖蒜:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;

  • 2

    为了增加点儿辣度,放些豆瓣;另外,在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”哦);

  • 3

    再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀;

  • 4

    锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟;

  • 5

    将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!

  • 6

    配菜稍炒一下就可以起锅了。

标签

    香,适量,老少皆宜,溜肝尖,水产,大众菜