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心有灵犀一碗面---猪肝炒面的做法
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心有灵犀一碗面---猪肝炒面怎么做好吃

食客"幼稚哥",猪肝炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他食材混合,这样炒出的猪肝滑嫩鲜美。面条是买的蒸熟的面条,所以不需要煮至,如果是普通面条要先煮熟再炒至。

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所需食材 繁体

主料:蒸面条:500克、猪肝:250克、小油菜:2颗、胡萝卜:半个、黄豆芽:50克、盐:适量、糖:2克、料酒:10克、胡椒粉:3克、老抽:5克、生抽:15克、鸡精:2克、香油:适量、辣椒油:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    猪肝洗净切片,胡萝卜切片。

  • 3

    猪肝加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽拌均匀腌制片刻。

  • 4

    炒锅到油烧热倒入猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

  • 5

    底油放入胡萝卜,黄豆芽,油菜翻炒。

  • 6

    加入老抽和生抽。

  • 7

    倒入蒸面条。

  • 8

    加少许糖和盐翻炒均匀。

  • 9

    再加少许胡椒粉。

  • 10

    淋入香油和辣椒油翻炒均匀出锅。

标签

    懒人食谱,私家菜,大众菜,咸香,面食

小贴士

    猪肝炒至变色坚挺即可盛出,然后再和其他食材混合,这样炒出的猪肝滑嫩鲜美。面条是买的蒸熟的面条,所以不需要煮至,如果是普通面条要先煮熟再炒至。