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葱爆猪肝的做法
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葱爆猪肝怎么做好吃

食客"Fansi~",码味的时候把泡椒里面的酸水一同倒入猪肝中混匀,味道更佳!

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所需食材 繁体

主料:猪肝:250g、泡山椒:15只、泡:1块、大葱:一颗、花椒:适量、料酒:适量、鸡精:适量、味精:适量、食盐:适量、淀粉:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝切片,泡姜切片(切丝更入味),在调味碗中与泡山椒、泡姜混匀,加入淀粉,料酒、食盐,码味15min以上,备用;大葱洗净切丝,入盘备用;

  • 2

    锅中倒入适量食用油(不可过多)加热,加花椒爆香,立刻倒入码好味的猪肝,快速翻炒,待全部变色即可,加入葱丝,翻炒混匀,加入味精、鸡精,少量食盐,关火出锅入盘.

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,酸辣

小贴士

    码味的时候把泡椒里面的酸水一同倒入猪肝中混匀,味道更佳!