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麻油炒猪肝的做法
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麻油炒猪肝怎么做好吃

食客"优雅蝴蝶",如何清洗猪肝?买来的猪肝先洗干净表面血渍,切片,然后泡在水里,泡2个小时,要炒制前再用干净的水把血水冲干净即可。这补血的猪肝最好用麻油来炒,麻油就是芝麻香油,由芝麻中提取出来的,味香,活血,营养价值丰富哦

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所需食材 繁体

主料:猪肝、麻油、老母:适量、生粉:适量、料酒:适量、麻油:适量、盐:少许、鸡精:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝切片,可以略为切得厚一些,泡水2小时去掉脏物,炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀。

  • 2

    老姜母洗净表面,切成细丝。

  • 3

    锅中放适量麻油,下姜丝爆香。

  • 4

    下抓好粉的猪肝快速翻炒,猪肝表面变色后再翻炒30秒即可。

  • 5

    最后先关火,下适量盐和鸡精码味。

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    老少皆宜,猪肉,大众菜,香,月子食谱,排除恶露,产妇食谱

小贴士

    如何清洗猪肝?买来的猪肝先洗干净表面血渍,切片,然后泡在水里,泡2个小时,要炒制前再用干净的水把血水冲干净即可。这补血的猪肝最好用麻油来炒,麻油就是芝麻香油,由芝麻中提取出来的,味香,活血,营养价值丰富哦