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葱香青瓜溜肝尖的做法
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葱香青瓜溜肝尖怎么做好吃

食客"靛青",1.猪肝用蛋清腌制,可以使口感更加软嫩;2.猪肝宜熟,炒至变色即可,老了会影响口感;3.炒猪肝不要忘记加入大葱,可以去除腥味。

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所需食材 繁体

主料:鲜蘑:100g、猪肝:100g、鸡蛋:1个、大葱:1根、:1小块、蒜:2瓣、盐:适量、鸡精:少

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝洗净、切片;

  • 2

    青瓜洗净、切成半圆薄片,姜蒜切末,大葱切片;

  • 3

    猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;

  • 4

    锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;

  • 5

    放入青瓜片,翻炒均匀;

  • 6

    放入腌制好的猪肝;

  • 7

    翻炒至猪肝变色;

  • 8

    加入适量盐;

  • 9

    翻炒均匀,放入大葱片;

  • 10

    加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

标签

    nicole,美食,饮食,明目,护肝养血,猪肝,青瓜,大葱,溜肝尖,美味,肝尖,葱香

小贴士

    1.猪肝用蛋清腌制,可以使口感更加软嫩;2.猪肝宜熟,炒至变色即可,老了会影响口感;3.炒猪肝不要忘记加入大葱,可以去除腥味。