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紫背天葵滑肝尖的做法
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紫背天葵滑肝尖怎么做好吃

食客"微风",看到大家都在说紫背天葵滑肝尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫背天葵:500克、嫩猪肝尖:200克、米酒:两勺、生抽:两勺、老:一块

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝放入流动水中浸泡一小时,分三次将浸泡的血水倒掉。

  • 2

    切成厚薄均匀的三角形,再次冲洗干净,后用米酒,生抽,一小勺淀粉抓匀,腌制10分钟。

  • 3

    锅中放入黑麻油,8成热时放入姜丝或姜片,爆炒至姜皮成焦黄色,取出。

  • 4

    放入腌制好的肝尖,热油迅速爆炒至肝尖变色,马上盛出。

  • 5

    余油将红凤菜炒熟,加入适量盐,用筷子翻炒均匀。

  • 6

    倒入肝尖,沿锅边烹入一勺米酒,马上翻炒出锅即可。

标签

    香,溜肝尖,家常菜,四季美食,大众菜,咸香,肝尖,老少皆宜