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卤水猪舌和猪肝的做法
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卤水猪舌和猪肝怎么做好吃

食客"wsquiov",看到大家都在说卤水猪舌和猪肝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪舌:一只、猪肝、盐:适量、:适量、葱:适量、料酒:少量、卤水:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把猪舌和猪干清洗下,再放锅中焯水。

  • 2

    捞岀放凉水冲洗,用小刀把猪舌上的一层膜刮掉,用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可。

  • 3

    用叉在猪舌和猪肝扎些小洞。

  • 4

    猪舌猪肝重新加水放进锅中烧,放姜,葱,滚后放料酒,中火烧40分。

  • 5

    另用一只锅,放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水,如你口味偏咸就不用加)

  • 6

    把烧好的猪舌和猪肝浸泡在卤水中,等凉了再放冰箱,待明天吃时再切装盘。

标签

    香,老少皆宜,快手菜,大众菜,凉菜