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菠菜猪肝汤的做法
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菠菜猪肝汤怎么做好吃

食客"莫464711758",猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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主料:菠菜、猪肝片:少许、枸杞:少许、淀粉:少许、生抽:少许、盐:少许、胡椒粉:少许、香油:少许

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;

  • 2

    猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;

  • 3

    加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;

  • 4

    菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;

  • 5

    腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。

  • 6

    锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。

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    鲜,香,清淡,老少皆宜,健康食谱,产妇食谱,煲汤

小贴士

    猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。