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鱼香肝片的做法
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鱼香肝片怎么做好吃

食客"小饱拉图",健康提示:此菜肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。同时猪肝含有大量的铁,非常适合孕妇补铁。

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所需食材 繁体

主料:猪肝、葱、、蒜、豆瓣酱、料酒、淀粉、酱油白糖、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上;将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片,加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。

  • 2

    姜、蒜切成末,葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。

  • 3

    热锅放油,烧至七成热时,放进猪肝快速炒散。

  • 4

    然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱;待猪肝炒伸展时,倒入调味汁炒匀,撒葱花,关火起锅即可。

标签

    健康食谱,家常菜,孕妇食谱,炒,鱼香,老少皆宜

小贴士

    健康提示:此菜肝片细嫩,姜、葱、蒜味醇厚,最宜佐餐。同时猪肝含有大量的铁,非常适合孕妇补铁。