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菠菜猪肝汤的做法
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菠菜猪肝汤怎么做好吃

食客"小猪吃饭",1、猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。

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所需食材 繁体

主料:菠菜:100克、猪肝:200克、:3片、榨菜丝:少许、酱油:1小匙、淀粉:2小匙、盐:2小匙、鸡精:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟

  • 2

    菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。

  • 3

    放入滚水中汆烫,

  • 4

    捞出,沥干

  • 5

    锅中倒6杯清汤煮开,放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟

  • 6

    再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可

标签

    香,下饭菜,家常菜

小贴士

    1、猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。