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凉拌杂蔬 的做法
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凉拌杂蔬 怎么做好吃

食客"erhz5600",看到大家都在说凉拌杂蔬 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花菜、西兰花、紫甘蓝生菜黄瓜、木耳、粉条猪肝、盐、醋、蒜、芝麻酱、花生

主要做法:

操作步骤

  • 1

    调制Sauce:蒜砸成泥状,加入适量盐、醋、麻汁,也可撒入孜然粉或白胡椒粉,备用。

  • 2

    各类蔬菜洗净。

  • 3

    黄瓜、紫甘蓝切丝,生菜撕成小片,花菜和西兰花拆成小朵。

  • 4

    木耳泡发,粉条烫熟。

  • 5

    烧锅开水,放入生菜、西兰花,焯熟,捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝,焯熟(用时稍短),捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。

  • 6

    所有蔬菜拌在一起,或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。

  • 7

    浇上Sauce,撒入花生米拌匀即可。

标签

    凉菜,素菜