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菠菜猪肝粥的做法
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菠菜猪肝粥怎么做好吃

食客"猫腻",1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质;2、大米提前浸泡1小时,可以缩短煮粥时间。

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所需食材 繁体

主料:大米:100克、猪肝:100克、菠菜:100克、1/4小勺:盐、1/2小勺:料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜提前焯水,去掉多余草酸

  • 2

    猪肝切小丁,加料酒腌制10分钟,菠菜切小碎

  • 3

    大米加水大火煮,煮开后转小火煮30分钟

  • 4

    米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀,盖盖煮10分钟

  • 5

    撒入菠菜丁,调入盐,煮一分钟后出锅

标签

    粥,润肠通便,明目,儿童青少年食谱,孕妇食谱,老年食谱,早餐食谱,煮

小贴士

    1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质;2、大米提前浸泡1小时,可以缩短煮粥时间。