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香煎猪肝的做法
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香煎猪肝怎么做好吃

食客"azx朋友",猪肝有很好的补血明目等效果,但是胆固醇过高的人要注意少量饮食。

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所需食材 繁体

主料:猪肝:半片、洋葱:半个、胡萝卜:适量、青椒:1个、生:1片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    食材切条状,其中洋葱剥两片切块状

  • 2

    猪肝切片后,清水先冲洗几遍,在浸泡半小时到1个小时,去除血水;然后分别加入料酒,白醋,老抽,生抽,香油,胡椒粉和盐,腌制半小时左右

  • 3

    开油锅,放入洋葱块和生姜丝,香锅

  • 4

    逐片放入猪肝,不时翻边

  • 5

    小火煎至猪肝两面焦黄,用筷子从中间插入没有生硬感后,喷洒些料酒和醋提香

  • 6

    煎好的猪肝放吸油纸上吸油

  • 7

    再起油锅,放入洋葱,胡萝卜炒软,再放入青椒丝炒熟

  • 8

    什锦蔬菜装盘垫底

  • 9

    再放上猪肝

小贴士

    猪肝有很好的补血明目等效果,但是胆固醇过高的人要注意少量饮食。