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杂蔬猪肝的做法
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杂蔬猪肝怎么做好吃

食客"wqyyf",1.买回来的猪肝切片后,放入清水中浸泡,中途要多次换水,去除血水。

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所需食材 繁体

主料:猪肝洋葱胡萝卜杏鲍菇黄瓜、盐、生抽、水淀粉、黑胡椒花椒

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝切片,放入清水中浸泡,可加入少许白醋。捞起沥干水分,加入生抽,盐,水淀粉拌匀。

  • 2

    黄瓜,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇切片备用。

  • 3

    炒锅下油,放入花椒爆香捞起,下姜片洋葱翻炒。

  • 4

    倒入腌制好的猪肝快速翻炒断生后盛起。

  • 5

    炒锅下油,放入杏鲍菇,黄瓜,胡萝卜翻炒,倒入事先炒好的猪肝,淋生抽,盐,黑胡椒调味即可。

小贴士

    1.买回来的猪肝切片后,放入清水中浸泡,中途要多次换水,去除血水。