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【猪肝菠菜汤】的做法
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【猪肝菠菜汤】怎么做好吃

食客"yr_1226",1.猪肝是猪体内储存养料的器官,烹饪前一定要冲洗和浸泡;2.煮猪肝的时间不用太久,水一滚猪肝变色即可,否则会影响口感;3.菠菜很容易熟,所以提前调味比较好操作;4.将煮汤的清水换成骨头汤来煮这道汤味道会更鲜美浓郁。

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所需食材 繁体

主料:猪肝: 200g、菠菜:100g、 番茄:50g、:少许、盐: 适量、白: 少许、料酒:少许、食用油: 适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝放于水龙头下反复冲洗;

  • 2

    将猪肝放于滴入几滴白醋的凉水中浸泡;

  • 3

    将浸泡好的猪肝切片;

  • 4

    姜去皮切片,西红柿去皮切厚片,菠菜洗净沥干;

  • 5

    锅中烧水,水开后,放入姜片和料酒;

  • 6

    将猪肝倒入锅中煮;

  • 7

    待猪肝变色,水一煮滚,立即捞出猪肝放于汤碗中待用;

  • 8

    另取一炒锅,烧热少许油,将番茄倒入锅内;

  • 9

    番茄炒出汁后,往锅中加入适量的水;

  • 10

    大火煮滚后,调入适量的盐;

  • 11

    将菠菜放入锅中,一滚就好;

  • 12

    连汤带菜全部倒入盛放猪肝的汤碗中即可。

标签

    丫丫219,猪肝,菠菜,番茄,快手汤

小贴士

    1.猪肝是猪体内储存养料的器官,烹饪前一定要冲洗和浸泡;2.煮猪肝的时间不用太久,水一滚猪肝变色即可,否则会影响口感;3.菠菜很容易熟,所以提前调味比较好操作;4.将煮汤的清水换成骨头汤来煮这道汤味道会更鲜美浓郁。