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杏仁香片酥的做法
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杏仁香片酥怎么做好吃

食客"wcmu3221",看到大家都在说杏仁香片酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:派底:奶油200克;糖粉200克;全蛋130克;低筋面粉440克;盐4克;表面杏仁酥:麦芽糖160克;奶油100克;砂糖100克;鲜奶油60克;牛奶60克;烤熟杏仁片300克。

主要做法:

操作步骤

    1.派底部分:

    2.将奶油和糖粉、盐一起打发。

    3.分次加入鸡蛋拌匀。

    4.最后加入低筋面粉拌匀进冷藏冰箱冰硬后,放入烤盘内擀开至半熟待用。

    5.烤焙温度:上火:170℃,下火:180℃。

    6.杏仁酥部分:将麦芽糖、奶油、砂糖、鲜奶油、牛奶一起置于炉上烧沸,拌入烤熟杏仁片,趁热涂沫在派底上,再进炉烘烤至表面金黄色即可。温度:上火:180℃,下火:0℃,时间:15分钟。