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芹菜小炒猪肝的做法
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芹菜小炒猪肝怎么做好吃

食客"EviL°",腌制猪肝时生粉不要放太多,不然炒出来会有粉末

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所需食材 繁体

主料:猪肝:两块、芹菜:三条、辣椒:三个、:少许、蒜:少许、生粉:一茶匙、酱油:两茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝买回来放清水泡半小时,切片后用生粉和盐腌制半小时备用

  • 2

    芹菜切条后焯水备用

  • 3

    辣椒切条备用,注意别辣到手了

  • 4

    姜切条

  • 5

    蒜切颗粒,俺切得有点多了,哇哈哈

  • 6

    锅里倒入少许油,温热后倒入芹菜和辣椒炒三分钟上盘备用。锅里再放入油,热后放入姜条和蒜颗粒炒出香味,随后倒入腌制的猪肝开大火炒两分钟,这时把刚上盘的芹菜和辣椒一起倒入锅内,放盐和味精翻炒一分钟即可上盘啦!猪肝要掌握好火候,不然炒老了就不好吃了,快动手吧

小贴士

    腌制猪肝时生粉不要放太多,不然炒出来会有粉末