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葱爆肝尖儿的做法
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葱爆肝尖儿怎么做好吃

食客"susansyz",看到大家都在说葱爆肝尖儿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜猪肝小葱、蒜、、盐、鸡精(味精)、老抽、酱油、料酒、生粉、、香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肝用流水仔细冲洗干净,擦干

  • 2

    片成薄片(视频里有详细如何切猪肝的方法)

  • 3

    放适量盐

  • 4

    放适量味精(鸡精)

  • 5

    放少许料酒

  • 6

    放少量生抽(上色),抓匀

  • 7

    放适量生粉,再次抓匀、上劲,备用

  • 8

    切少量红椒圈备用

  • 9

    少量味精(鸡精)+生抽+醋+料酒(多一些)+香油+水淀粉+葱、姜、蒜调汁备用

  • 10

    小葱葱白、葱叶分别切末

  • 11

    锅内放稍多些的油烧热后,将葱白煸炒一下,然后倒入猪肝快速翻炒变离火倒出锅内多余的油

  • 12

    快速倒入料汁、葱末、红椒圈炒匀即可出锅

标签

    家常菜,炒,辣,香