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火爆猪肚的做法
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火爆猪肚怎么做好吃

食客"辛迪的家",看到大家都在说火爆猪肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜猪肚一个、豆瓣酱一勺、青尖椒一个、葱少许、少许、大蒜少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、花生油两大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。

  • 2

    锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油。

  • 3

    放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香