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白果酸菜猪肚汤的做法
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白果酸菜猪肚汤怎么做好吃

食客"果儿妈2010",看到大家都在说白果酸菜猪肚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚半只、酸菜150g、白果二十颗左右

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用。

  • 2

    锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

  • 3

    绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣。

  • 4

    锅里放冷水,把切好的猪肚,酸菜和白果都放进去,加几片姜片,少许料酒,开大火煮开,撇去浮末,转小火。

  • 5

    小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐,鸡精,一点点白糖,撒点白胡椒粉即可。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香