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萝卜银耳猪肚汤的做法
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萝卜银耳猪肚汤怎么做好吃

食客"语飞",看到大家都在说萝卜银耳猪肚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚200公克、白萝卜200公克、银耳10公克、莲子20公克、草菇20公克、白果20公克、大骨高汤1500cc、葱段10公克、片10公克、米酒50cc、水2000cc、面粉适量、花生油适量、盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜去皮、洗净、切成块状;银耳泡软后、去硬头;莲子、草菇、白果洗净,备用。

  • 2

    猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗,再加上面粉、花生油搓揉后,以冷水沖洗干净,备用。

  • 3

    取一汤锅,放入水(份量外)煮沸,将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后,捞起沖冷水,备用。

  • 4

    将作法3的猪肚放入电锅中,加入葱段、姜片、米酒、盐、水,煮熟后放凉、切片,备用。

  • 5

    另取一汤锅,将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料,以小火煮约1个小时,起锅前加盐调味即可。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香