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四神猪肚的做法
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四神猪肚怎么做好吃

食客"zhaojin5792",看到大家都在说四神猪肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚500公克、片20公克、药材:50公克、莲子30公克、芡实40公克、淮山30公克、枸杞10公克、盐1茶匙、鸡精粉1茶匙、米酒2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及内部,再用冷水洗净后备用。

  • 2

    取锅加水煮滚后将作法1中处理好的猪肚汆烫10分钟,捞起后放入冷水中降温。

  • 3

    把所有药材先用冷水浸泡15分钟后沥干水分备用,将作法2中降温的猪肚切成长2公分、宽1公分左右的长条状备用。

  • 4

    将作法3中处理好的所有材料放入电锅中,倒入4碗水,再将姜片与所有调味料放入,煮约50分钟即可。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香