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麻辣凉拌猪肚的做法
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麻辣凉拌猪肚怎么做好吃

食客"PRosso",看到大家都在说麻辣凉拌猪肚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚:1个、扁豆:10克、椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐:1大匙、鸡精:少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    扁豆去筋洗净,用开水氽烫,熟后捞出浸凉。

  • 2

    猪肚洗净,蒸熟后切丝。

  • 3

    扁豆拌少许香油和盐放在盘底,肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

  • 4

    自己做椒麻料:花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。

标签

    老少皆宜,凉菜,大众菜,麻辣