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腐竹白果猪肚汤的做法
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腐竹白果猪肚汤怎么做好吃

食客"杨华勇",看到大家都在说腐竹白果猪肚汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚一个、瘦肉一百六十克、腐竹八十克、白果仁八十克、生薏米、熟薏米各半碗、马碲肉四个量、盐少许、清水适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    )先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净。

  • 2

    腐竹折段。

  • 3

    白果去心。

  • 4

    马蹄切5片。

  • 5

    用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

  • 6

    下猪肚煲约一小时,(加入其他用料再煲一小时。

  • 7

    捞出猪肚切10片,与其他料同,装碟。

  • 8

    贴士:

  • 9

    汤料可用生抽蘸食。

  • 10

    腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香