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沙锅炖吊子的做法
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沙锅炖吊子怎么做好吃

食客"小怪兽0508",看到大家都在说沙锅炖吊子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚400克、熟猪肺、肝、心、肥肠各200克、油豆腐100克、水玉兰片、水口蘑、水海米各20克。熟大油50克、香油10克、盐、味精各5克、料酒、葱、丝各15克、香菜段15克、葱段、蒜瓣、姜块各15克、酱油25克、米50克、桂皮、大料、胡椒粉各少许、奶汤1.8公斤。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )熟猪心、肝、肺均切成大薄片,肥肠切成小段,玉兰片、口蘑均切成小片。

  • 2

    把熟大油放入炒勺内烧至5成热时,将葱段、蒜瓣、姜块(拍松)投入煽出香味,后放汤,再把油豆腐放入,随之再将盐、味精、奶汤、米醋、酱油和胡椒粉以及桂皮、大料等放入,调好味。汤开后倒入沙锅,用文火炖30分钟,然后将葱、姜拣出,撒上葱、姜丝、香菜段,淋入香油即成。

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    老少皆宜,家常菜,大众菜,香