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凉拌肚丝的做法
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凉拌肚丝怎么做好吃

食客"付美丽",猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产

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所需食材 繁体

主料:猪肚、蒜末:适量、香菜:适量、蚝油:适量、生抽:适量、鸡精:适量、麻油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味.

  • 2

    洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火.

  • 3

    取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘.

  • 4

    在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油.上桌.

  • 5

    吃的时候拌匀,就可以了

标签

    猪肉,咸香

小贴士

    猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产