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鸡蛋瓠子猪肚菇的做法
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鸡蛋瓠子猪肚菇怎么做好吃

食客"红兔子",这道菜采用烩菜的作法,以加入少量的水烩制为主,非常简单,但由于蘑菇的加入,味道清淡又不失鲜美,非常适合新手操作哟。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋:3个、瓠子:1根、猪肚菇:4朵、 盐:适量、胡椒:适量、 小葱:适量、油:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    .将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块,猪肚菇撕成小块,小葱切成末备用;

  • 2

    将锅烧热,加入适量的油,下入打散的鸡蛋液;

  • 3

    待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,层入碗中;

  • 4

    再在锅中加入适量的油,煸炒猪肚菇

  • 5

    翻炒几下后加入瓠子一起翻炒;

  • 6

    再加入刚才炒好的鸡蛋;

  • 7

    翻炒几下后加入适量的水;

  • 8

    盖上盖,大火煮开后再为小火再煮上三,四分钟;

  • 9

    煮好后加入盐和胡椒等调味;

  • 10

    层入碗中,上面撒上些小葱末。

标签

    老少皆宜,家常菜,健康食谱,烩菜

小贴士

    这道菜采用烩菜的作法,以加入少量的水烩制为主,非常简单,但由于蘑菇的加入,味道清淡又不失鲜美,非常适合新手操作哟。