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猪肚的几种做法的做法
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猪肚的几种做法怎么做好吃

食客"小丘dyy",1、清洗猪肚的过程中,可用盐加醋,效果会更好。通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液2、猪肚炖好后再加盐,注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩

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所需食材 繁体

主料:猪肚:一个、蛏子:几粒、莲子:适量、龙眼肉:4g、花椒:一小掫、:几片、芹菜:几根、红椒:2个、花菇干:几朵、冰糖:3g

操作步骤 反馈

  • 1

    冷水锅中加几片生姜一小掫花椒,放入清洗好的猪肚焯水

  • 2

    将蛏子洗干净、各种酸菜配好;将焯好水的猪肚切成条备用

  • 3

    莲子蛏煨猪肚的做法:切好的猪肚加入莲子放入电饭煲或炖锅里,加适量水,打开功能键,到时即完成,最后放入蛏子煮开后调入盐即可

  • 4

    冰糖龙眼肚汤的做法:将切好的猪肚和龙眼肉放入炖盅里,加适量水,入压力锅里隔水炖熟后出锅(大约上汽后转水火炖20分钟左右),最后依自己的喜好加入冰糖

  • 5

    爆炒肚的做法:电饭锅里取出炖成

  • 7

    8分熟的猪肚;热锅下油,放入芹菜、红椒、花菇爆出香味后;加入猪肚一起翻炒至猪肚熟透,调入盐、生抽、黄酒,最后调入鸡精

标签

    家常菜,猪肚

小贴士

    1、清洗猪肚的过程中,可用盐加醋,效果会更好。通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液2、猪肚炖好后再加盐,注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩