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红油肚丝的做法
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红油肚丝怎么做好吃

食客"伪背包+厨娘",一、最好不要用碱洗,会破坏食物中的蛋白质二、调味时生抽和醋的量一定不能多,前者会破坏颜色,后者会破坏红油味

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所需食材 繁体

主料:猪肚、葱、、蒜、熟白芝麻辣椒红油、糖粉(可用白糖)、生抽、、料酒、花椒粉、鸡精、盐

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚用醋与盐抓洗干净,放入高压锅,放葱、姜、料酒、水,出气后压十五分钟,取出切细丝备用

  • 2

    往肚丝中加入辣椒红油、盐、鸡精、糖粉、生抽、醋、花椒粉拌匀,再撒上熟白芝麻和小葱花即可

标签

    家常菜,香,下酒菜,朋友聚餐,拌,健康食谱

小贴士

    一、最好不要用碱洗,会破坏食物中的蛋白质二、调味时生抽和醋的量一定不能多,前者会破坏颜色,后者会破坏红油味