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肚包鸡的做法
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肚包鸡怎么做好吃

食客"残缺CK",看到大家都在说肚包鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚、仔鸡、白胡椒粒、水发黄豆八角、小茴香、绍酒、盐、葱、、蒜、绍酒

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪肚和仔鸡清洗干净后,猪肚用凉水下锅开火焯水去异味。

  • 2

    仔鸡也凉水下锅开火,焯水捞出待用。

  • 3

    鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆,猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒,把仔鸡装入猪肚里面,最后用针线封口。

  • 4

    沙锅中放白胡椒粒,猪肚包鸡下锅,水开后下葱、姜、蒜、绍酒,文火煲两个小时左右。最后放入些许红椒块提色,加盐调味中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀,二防粘沙锅底)。约

  • 1

    5小时煲好。

标签

    家常菜,煲,老少皆宜