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白果猪肚汤的做法
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白果猪肚汤怎么做好吃

食客"此号已封",白果放入保鲜盒,入微波炉高火2-3分钟,可以轻松的取出白果肉。猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。猪肚煮至的时候,不能加盐,那样会使猪肚紧缩,影响口感。

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所需食材 繁体

主料:猪肚:1个、胡萝卜:1根、大白菜:100克、白果:25粒、葱:适量、盐:适量、胡椒粉:适量、大料:3个、碱面:适量、面粉:适量、香:适量、白酒:适量、花椒:3克

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    白果洗净放入保鲜盒,微波高火2分钟。

  • 3

    然后去壳,拨出白果肉备用。

  • 4

    猪肚加入碱面,香醋,白酒,面粉清洗三遍,直到猪肚洗净。

  • 5

    洗干净的猪肚用开水焯烫一下。

  • 6

    然后把猪肚切大片。

  • 7

    汤煲加入适量的清水,然后放入调味料,猪肚。

  • 8

    加入白酒。

  • 9

    大火煮开小火慢煲40分钟。

  • 10

    把调料捞出不要。

  • 11

    猪肚捞出切条。

  • 12

    然后把大白菜,胡萝卜倒入汤煲。

  • 13

    加入白果。

  • 14

    放入肚条。

  • 15

    大伙炖煮15分钟,加入盐。

  • 16

    加入胡椒粉调味。

  • 17

    最后加少许鸡精关火。

标签

    健康食谱,养生汤,冬季养生,健脾养胃

小贴士

    白果放入保鲜盒,入微波炉高火2-3分钟,可以轻松的取出白果肉。猪肚的清洗很重要,一定要正反两面都清洗干净,然后在用开水焯烫一下,才能保证猪肚无异味。猪肚煮至的时候,不能加盐,那样会使猪肚紧缩,影响口感。