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猪肚煲母鸡的做法
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猪肚煲母鸡怎么做好吃

食客"雪梅52100",看到大家都在说猪肚煲母鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肚:1只、柴母鸡:1只、薏米、当归片、盐、、面粉、黄酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肚里外先用面粉使劲揉搓数次,再用醋浸泡揉搓,直至猪肚表面的粘液冲洗干净,然后凉水下锅焯制,放入黄酒,几分钟捞出,注意猪肚内侧有一块白色的突出物,一定要用刀刮干净,这样处理后的猪肚异味儿就完全去除了

  • 2

    拆母鸡斩大块,凉水下锅,放入黄酒,水开后撇掉血沫,捞出鸡块

  • 3

    重新做一锅开水,放入切成条的猪肚和焯好的鸡块,薏米也同时下锅(薏米最好提前泡水,不泡也行),再放入2-3片姜片和当归,煲制4个小时,放入少量食盐,再煲制半个小时就OK啦

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    健康食谱,煲汤