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香辣回锅肉的做法
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香辣回锅肉怎么做好吃

食客"jimyoume216",煎香肉片可以少油腻感和增加口感

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所需食材 繁体

主料:猪肚腩肉、辣椒洋葱大蒜豆瓣酱、盐、糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热水将肉条煮到用筷子戳入有点结实的感觉加点料酒去腥或姜片

  • 2

    在把猪肉降温下来的同时把辣椒大蒜洋葱切好

  • 3

    猪肉凉快后切薄片油锅热上加少少油就好等会猪肉会贡献滴将肉片整齐摆放锅内中火煎一下再逐一翻面煎到微焦。

  • 4

    煎好后乘出肉片锅内留底油加大蒜辣椒爆香再加豆瓣酱适量哦。盐度糖度可以翻炒几遍后自行调整.

  • 5

    中大火翻炒均匀闷个五分钟就可以啦!水分少注意别闷糊啦!

小贴士

    煎香肉片可以少油腻感和增加口感