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忒实惠的菜--米豆腐焖猪蹄--美丽厨娘的做法
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忒实惠的菜--米豆腐焖猪蹄--美丽厨娘怎么做好吃

食客"迩是莪旳心脏",1.如果嫌麻烦,可以买熟的猪蹄,但最好不要买卤猪蹄,因为味道会过重。2.米豆腐事先要在开水里焯一下,再次烹煮的时候不容易烂。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:两只、 米豆腐:500克、葱片:适量、片:适量、蒜片:适量、豆瓣酱:一大勺、花椒粉:一小匙、老抽:少许、葱花:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出,高汤盛出备用;

  • 2

    米豆腐在开水里焯一下捞出备用;

  • 3

    锅内加一大勺油烧至微热,放入豆瓣酱炒香;

  • 4

    加入葱片、姜片、蒜片爆香后,倒入焖好的猪蹄,再加入焯过的米豆腐翻炒;

  • 5

    倒入老抽,加一小勺花椒粉,掺入高汤;

  • 6

    盖上锅盖,焖十分钟,撒上葱花出锅。

标签

    老少皆宜,猪肉,川菜,微辣,米豆腐焖猪蹄,米豆腐,四川小吃

小贴士

    1.如果嫌麻烦,可以买熟的猪蹄,但最好不要买卤猪蹄,因为味道会过重。2.米豆腐事先要在开水里焯一下,再次烹煮的时候不容易烂。