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红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄怎么做好吃

食客"小婕。",看到大家都在说红烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄冰糖:适量、八角:适量、桂皮:适量、香叶:适量、葱段:少许、块(用刀拍松):适量、酱油:适量、料酒:少许、糖:适量、盐:少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    俩猪蹄,让师傅剁成了小块.用开水焯两分钟,过凉河,控干水份备用。

  • 2

    炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化

  • 3

    放猪蹄翻烧几下,加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块。

  • 4

    倒入料酒、酱油和少许白糖,翻炒使猪蹄上色。

  • 5

    加入和猪蹄持平的清水,烧开后,加盐调好味道。

  • 6

    用小火烧至猪蹄软烂,悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜,大约炖一个小时左右,用大火收至汤汁浓稠

标签

    老少皆宜,猪肉,粤菜,咸