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香辣蹄花的做法
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香辣蹄花怎么做好吃

食客"香烟有味道",看到大家都在说香辣蹄花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:500克、片:5片、葱白:3根、芹菜:50克、红萝卜丝:30克、干红辣椒:10克、剁辣椒:10克、盐、料酒、油、生抽

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪蹄斩成块,洗净,放入高压锅,再加入料酒,葱白,姜片和能淹没原料的水;

  • 2

    用高压锅炖20分钟左右(若是砂锅小火炖需50-70分钟);

  • 3

    将蹄花从汤中捞出备用;

  • 4

    起油锅,爆香芹菜与红萝卜丝,剁辣椒及干红辣椒,加入适量盐,再倒入蹄花,浇淋些汤汁和生抽,拌匀即可。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,辣