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红酒烧猪蹄的做法
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红酒烧猪蹄怎么做好吃

食客"陳尐貓",看到大家都在说红酒烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄:3个(约700克)、盐:1茶匙(5克)、冰糖:1小块、白酒:1汤匙(15ml)、红葡萄酒:10汤匙(150ml)、老抽:2汤匙(30ml)、:1茶匙(5ml)、花椒:10粒、八角:(大料)2个、桂皮:1块、干红椒:1个、丝、蒜片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净后按骨缝分成小块,用开水焯烫一下,捞出后再洗净表面的血沫。

  • 2

    油热后加入姜丝、蒜片爆香,放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒、醋焖烧一分钟,再加入超过猪蹄表面上2cm的热水,大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。

  • 3

    小火烧煮一个半小时,汤汁收干即可。

标签

    老少皆宜,猪肉,大众菜,香