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草苺冰淇淋泡芙的做法
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草苺冰淇淋泡芙怎么做好吃

食客"Not_黄LQ",看到大家都在说草苺冰淇淋泡芙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水130克,黄油60克,高筋面粉70克,盐1克,小号蛋3个

操作步骤 反馈

  • 1

    准备一个底较厚的不透钢锅或盆,放入黄油、水、盐,小火煮开。

  • 2

    倒入高筋面粉,混合搅拌成团后关火。

  • 3

    将蛋打散,待面团降温至不烫手时,分次加进面团里,每加一次都需混合均匀,每次不要 加得太多。

  • 4

    加到面糊用勺子提起时,呈三角状悬挂在勺端不滴下,就可以了。

  • 5

    把大号菊花嘴套在一次性塑料裱花袋里,装进面糊。烤盘铺上烘焙用油纸。

  • 6

    将面糊挤成大小均匀直径5cm左右的小花,每个相隔5cm左右。花嘴离烤盘约

  • 1

    5cm的高度再 挤,边挤边慢慢往上提,这样才能挤出丰满的花型。

  • 7

    烤箱提前5分钟200度预热后,将烤盘放入,烤30分钟左右。烤好后在炉里闷上5分钟再取 出。(如果上色太快,可将温度调低5-10度。或是看泡芙已膨胀完成,也可缩短5分钟左右 的烘焙时间。)

  • 8

    将凉了的泡芙从中间剖开,加进草莓冰淇淋和新鲜草莓,再合拢泡芙,撒上糖粉即可。