您的位置:家常菜>菜谱大全 > 花生卤猪脚
花生卤猪脚的做法
4颗星  33494

花生卤猪脚怎么做好吃

食客"尼莫爽超人",看到大家都在说花生卤猪脚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄900公克、花生300公克、蒜头5颗、片3片、八角1粒、水适量、酱油200㏄、冰糖2大匙、盐少许、米酒1/2杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净,放入沸水中汆烫,再捞出刷洗干净。

  • 2

    花生洗净,泡水约5小时后,捞出沥干备用。

  • 3

    热锅,倒入适量沙拉油,放入作法1的猪蹄略炸,再放入蒜头、姜片、八角炸至上色后,捞出沥油备用。

  • 4

    取一卤锅,放入作法3的材料与作法2的花生,再加入水(注意水量需盖过肉)与所有调味料,用大火煮至滚沸后,盖上锅盖,转小火卤约5~2小时即可。

标签

    老少皆宜,家常菜,大众菜,香