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手指饼干的做法
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手指饼干怎么做好吃

食客"徦洳洧①兲",看到大家都在说手指饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个,细砂糖60克,低筋面粉110克,糖粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋分开蛋清,蛋黄,蛋黄加20克砂糖打至浓稠蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡;

  • 2

    打发好的蛋青,蛋黄倒在一个容器里,将面粉过筛加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀净(不要划圈搅拌,跟做戚风蛋糕一样的,从底下翻起来拌,或者划十字拌);

  • 3

    裱花袋装圆口花嘴,将饼干糊装入,挤到烤盘上(每条饼干之间要留

  • 1

    5-2CM左右的距离,因为烤制过程中会扩张一些);

  • 4

    烤箱预热190度,烤箱中层,烤12分钟,取出,表面撒糖粉,再放进烤箱145度烘焙15分钟左右。(不喜欢太多糖的话,不撒糖粉也是可以的)。